Lallemand Nottingham 11g

LalBrew® Nottingham to drożdże górnej fermentacji typu angielskiego,

wybrane ze względu na swoją wysoką wydajność i wszechstronność do wielu różnych stylów i warunków fermentacji.Cechują się relatywnie wysokim stopniem odfermentowania, dobrą flokulacją. Produkują mało owocowych i estrowych smaków, można je określić jako neutralne.

Do tradycyjnych stylów warzonych z tymi drożdżami należą między innymi: Pale Ale, Amber, Porter, Stout i Barleywine.

Oprócz tych tradycyjnych stylów, z Nottingham można produkować między innymi Golden Ale, Kölsch, piwa w stylu Lager, IPA i Imperial Stout.

Szczep Nottingham jest stosunkowo neutralną odmianą ale dobrze znosi stres, co czyni ją dobrym wyborem do produkcji piw mocnych, kwaśnych i innych trudnych warunków fermentacyjnych.

Przed zadaniem drożdży zaleca się przeprowadzić ich rehydrytacje.
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.