Vik Beer Lager 1,7 kg

Piwo Lager. Vik Beer  Piwo zdelikatna nuta słodu i umiarkowana goryczką

Waga 1,7 kg

Goryczka IBU 18 - 23

Ekstrakt chmielowy 

Szacunkowy alkohol (1kg/23l): 4,4% - 5%

Zageszczenie koncowe =1.006

Podczas produkcji należy dodać 1,5 kg glukozy lub 1,5 kg zamiennika cukru (ekstrakt słodowy+glukoza)

Instrukcje przygotowania:

Wyczyść i wysterylizuj cały sprzęt Wyjmij drożdże  z opakowania, odłóż je na bok.

Umieść torebkę z koncentratem brzeczki w gorącej wodzie na 10 minut.

Otwórz torebkę i wlej ekstrakt do wysterylizowanego naczynia fermentacyjnego. Zagotuj 3 litry wody i wlej wrzaca wode do naczynia fermentacyjnego. Dodaj glukoze lub zamiennik cukru i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się rozpuści.

Dodaj 20 litrów zimnej wody i wymieszaj. Sprawdzaj temperaturę wody, aż spadnie poniżej 25°C, następnie możesz dodać drożdże i wymieszać.

Zamknąć naczynie fermentacyjne pokrywa z rurka fermentacyjną. Fermentacja: Idealnej temperatura fermentacji +-20°C. Przez co najmniej 8 dni.

OPCJONALNIE wg.gustu - Chmielenie na zimno (chmiel na sucho) 20G Hallertau Tradition lub 20 g Saaz

(chmiel mozna dokupic w dziale chmielenie)

Po 7 dniach sprawdzić gęstość za pomocą areometru. Jeśli BLG wynosi 1,020 (dla glukozy) lub 1,025 (dla zamiennika cukru ) lub mniej, dodaj chmiel. NIE MIESZAĆ (cząsteczki chmielu same się rozsypią i rozsypią). Po dodaniu chmielu zamknij pojemnik i kontynuuj fermentację przez co najmniej 2-3 dni.

Przed rozlaniem do butelki dodaj dropsy fermentacyjne (1 na 0,5l) lub łyżeczkę dekstrozy (można też dodać cukier, ok. 3g na 0,5l). Przechowuj butelki w tej samej temperaturze, co podczas fermentacji pierwotnej przez 5-10 dni, podczas gdy odbywa się fermentacja wtórna. Po 5-10 dniach butelki przenieść do chłodnego miejsca o temperaturze 3°C na co najmniej 21 dni. Po schłodzeniu piwo jest gotowe do spożycia, mimo to zalecamy pozostawienie go na co najmniej 3 miesiące.