Vik Beer Czech Pilzner 1,7 kg

Vik Beer Czech Pilzner 1.7 kg.

Pełne piwo w stylu czeskim, musujące i bardzo orzeźwiające z subtelnym aromatem chmielu.

Klasyczne jasne piwo o słodowo-owocowym posmaku zakończonym bardzo przyjemną goryczką.

Zawiera specjalny szczep drożdży i chmielu Saaz do chmielenia na zimno.

Zestaw do produkcji 23 litrów piwa

Nalezy dodac 1 kg glukozy krystalicznei lub 1 kg zamiennika cukru

Instrukcje przygotowania:

Wyczyść i wysterylizuj cały sprzęt Wyjmij drożdże i chmiel z opakowania, odłóż je na bok.

Umieść torebkę z koncentratem brzeczki w gorącej wodzie na 10 minut.

Otwórz torebkę i wlej ekstrakt do wysterylizowanego naczynia fermentacyjnego.

Zagotuj 3 litry wody i wlej wrzaca wode do naczynia fermentacyjnego. Dodaj glukoze lub zamiennik cukru i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się rozpuści.

Dodaj 20 litrów zimnej wody i wymieszaj. Sprawdzaj temperaturę wody, aż spadnie poniżej 25°C, następnie możesz dodać drożdże i wymieszać.

Zamknij naczynie fermentacyjne pokrywa z rurka fermentacyjną.

Fermentacja:

Idealnej temperatura fermentacji +-20°C. Przez co najmniej 8 dni.

Chmielenie na zimno (chmiel na sucho) 10 g Saaz Po 7 dniach sprawdzić gęstość za pomocą areometru. Jeśli BLG wynosi 1,020 (dla glukozy) lub 1,025 (dla zamiennika cukru ) lub mniej, dodaj chmiel. NIE MIESZAĆ (cząsteczki chmielu same się rozsypią i rozsypią). Po dodaniu chmielu zamknij pojemnik i kontynuuj fermentację przez co najmniej 2-3 dni.

Przed rozlaniem do butelki dodaj dropsy fermentacyjne (1 na 0,5l) lub łyżeczkę dekstrozy (można też dodać cukier, ok. 3g na 0,5l). Przechowuj butelki w tej samej temperaturze, co podczas fermentacji pierwotnej przez 5-10 dni, podczas gdy odbywa się fermentacja wtórna. Po 5-10 dniach butelki przenieść do chłodnego miejsca o temperaturze 3°C na co najmniej 21 dni. Po schłodzeniu piwo jest gotowe do spożycia, mimo to zalecamy pozostawienie go na co najmniej 3 miesiące. Aby przeprowadzić chmielenie na zimno, pod koniec fermentacji wystarczy otworzyć pokrywę fermentora, wsypać do środka dodany chmiel i zamknąć. Zestaw na 23l . Dodano chmiel: 10 gr. Saaz Alkohol: 4,4% Goryczka IBU: 25-31 Gęstość końcowa: <1,006 Waga opakowania: 1,7 kg