CHLOREK WAPNIA 33%

Chlorek wapnia jest nieorganicznym związkiem chemicznym, który znajduje zastosowanie w medycynie, kosmetyce, fizykoterapii, przemyśle spożywczym i budownictwie. Na etykietach żywności występuje pod symbolem E509 – jest bowiem regulatorem kwasowości oraz całkowicie bezpiecznym środkiem wiążącym, co potwierdziła Światowa Organizacja Zdrowia.

Roztwór naturalnego i czystego chlorku wapnia E509 (odpowiedni do żywności) zawiera 33% chlorku wapnia.

CECHY PRODUKTU:

Stosowany do modyfikacji wody, stabilizuje smak, wzmaga flokulację białek.

SKŁAD PRODUKTU:

Chlorek wapnia 33% - E509

ZASTOSOWANIE:

• Do serowarstwa – produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.
• Większa wydajność produkcji sera – chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.
• Łatwiejsze cięcie skrzepu – zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna serowego w foremkach serowarskich.
• Wysoka jakość – oferowany chlorek wapnia posiada atesty spożywcze, jest bezpieczny dla zdrowia.
• Do piwowarstwa – wapnia nadaje piwu miękki, pełny,bardziej slodki i stabilny smak oraz przyczynia się do flokulacji białek.

PRODUCENT:

Wyprodukowano w UE 

WARUNKI PRZECHOWYWANIA:

Przechowywać w suchym miejscu w temp. pokojowej