Drożdże do Cydru Quantum D-C 15% 350L

Drożdże do Cydru Quantum D-C 15% 350L nastwu

D-C 15% – idealne do cydrów o różnych poziomach słodyczy, produkowanych ze świeżych (wcześniej sklarowanych) lub skoncentrowanych soków jabłkowych. Stosując drożdże D-C 15%, uzyskamy delikatny profil aromatycznego, łączącego nuty świeżych i przetworzonych owoców oraz zbalansowanego smaku podkreślającego strukturę cydru (spostrzeżenia potwierdzone praktyką z użyciem francuskiej receptury produkcji cydru). Pamiętajmy również o stężeniu cukru, aby nasz cydr nie był zbyt mocny, jak również o możliwości fermentacji wtórnej w butelkach. Dawka drożdży przy fermentacji w butelkach 10-15g /35L cydru. Drożdże tworzą zbitą konsystencję osadu na dnie jak również silnie redukują kwas jabłkowy.

Sposób użycia:

Drożdże można dodać bezpośrednio do nastawu o temperaturze +/- 25C i zamieszać. Zalecamy jednak uwodnić drożdże , co znacznie przyśpieszy fermentację, mieszając niewielkie ilości soku z wodą (łącznie ok 100ml) w stosunku 1:1 lub w wodzie odrobiną cukru w temp. 25-30C i pozostawić na 20-30min. Następnie wlać do naszego nastawu (+/- 25C) i delikatnie wymieszać. Gotowe.

Skład: Drożdże, mikroelementy

Masa: 50g